Xlorella tozu, kələm və araq: kokteyllər sağlam ola bilərmi?

Bu günlərdə hər iki sahildə sağlam restoranlar detoks şirələri və smoothies sifariş edən sədaqətli, şüurlu qrupa xidmət göstərir; yerli mövsümi məhsullar; vegan yeməkləri; və təmiz, otla qidalanan ətlər. Beləliklə, sənətkarlıq kokteyllərinin qida və hətta müalicəvi faydalarını vurğulayan hiper dizayn və 'sağlam' olması təəccüblü deyil. 'Şərbətli, şəkərlə dolu kokteyllər günləri arxada qaldı' deyən içki direktoru Ceyson Eysner, Kaliforniya ştatının Newport Beach-də ilk dəfə olaraq içki içən, lağ edir. Minnətdarlıq (Los Ancelesdəki məşhur, bitki əsaslı bacısı Café Gratitude-un yüksək səviyyəli iterasiyası). Qeyri-ənənəvi, evdə hazırlanmış qarışıqlardan istifadə edərək, Eisner tekila anejo, heirloom çuğundur suyu, yerkökü acıları, balzam reduksiyası və italyan şirin vermutundan bir sıra içkiləri çalxalayacaq; botanika cin, ev vəhşi çobanyastığı çayı və çay tüstüsü ilə klassik cin və tonik üzərində twist hazırlayın; və Qərbi Hollivudun ətsiz Meksika yerində sağ ol anam , şüurlu şəkildə başlıqlı 'Matcha Ado About Nothing' Yapon mərasim səviyyəli matcha ilə tekila birləşdirəcək.

Tərkiblərə gəldikdə, hər yerdə yayılmış yarpaqlı kələm və sıxılmış şirələr üçün qışqırıqlardan başqa, zümrüd-yaşıl xlorella tozu və dəniz plankton ekstraktları kimi daha mücərrəd əlavələrə müraciət edən bir yer var. Çoxillik sərin Chinatown restoranı kimi Nyu-Yorkun dəbli yerləri Dimes , ədviyyatlı quinoa, bişmiş noxud, brokkolini və turşu göbələklərin yanında sizin üçün yaxşı içki təqdim edir. Onun mixoloqu, Arley Marks , köhnə maye çıxarma texnikası ilə şıltaq buğda otu marqaritaları və xlorella kol yaradıcılığı hazırlayır. 'Herbalistlər tarixən tinctures hazırlamaq üçün müxtəlif inqrediyentlərdən müalicəvi və qidalandırıcı keyfiyyətlər çıxarmaq üçün spirtdən istifadə etmişlər' deyə izah edir. 'Xlorofil kimi qidalandırıcı faydaları olan maddələrin əlavə edilməsi sağlam bir təkan təmin edir.'

Nolita, çimərlik Montauk-ruhlandırmışdır Seamore tekila, araq və ya cin ilə çivilənmiş Xiyar Nanəsi kimi yüngül evdə hazırlanmış aquas freskaları ilə davamlı balıq dolmalarını cütləşdirir. West Village-də qeyri-mümkün dərəcədə qəşəng koloniyalar Cafe Clover Johnny Swetin mövsümi Qış Toniki üçün aromatik cin, rozmarin və aloe vera qarışığı və daha sonra aşpaz David Standridge-nin zeytun yağlı kartof püresi ilə otlaqda yetişdirilmiş zolaqdan hazırlanmış qidalanma mütəxəssisi tərəfindən təsdiqlənmiş menyusu üçün. Bir neçə məhəllə aralıda vegan aşpazı və yemək kitabı müəllifi Chloe Coscarelli-nin şən, səs-küylü Qrinviç kəndinin adaşı, Chloe tərəfindən. , qara lobya-quinoa-şirin kartof köftəsinin baş rolda olduğu Guac Burgerdən əvvəl başlamaq üçün Beet Bloody Mary-ni soyuq sıxılmış şirə ilə çırpın.

kj nə snapchat adı

Beləliklə, sevimli araqla tərəvəz qarışıqları və eliksirlərdən ibarət sağlam bir kokteyl hazırlamaq mümkündürmü? Bəlkə. Bu cavab şüurlu tərkib dəyişdirmələri, orijinal təbii şəkərlər, artisanal spirtlər, daha az güclü tökmələr və yavaş qurtumlar kimi çimdiklər etməkdən ibarətdir. Aydındır ki, tarix rol oynayır. Axı, spirt çoxdan otların müalicəvi keyfiyyətlərini çıxarmaq üçün istifadə edilmişdir. Həddindən artıq şərbətli şərbətlər və yüksək fruktoza tərkibi olmadan, Los-Ancelesdə yaşayan qidalanma mütəxəssisi Kelly LeVeque deyir: “Yaxşı xəbər budur ki, acı göyərti içdiyiniz zaman döydüyünüz qaraciyər hüceyrələrini cavanlaşdırmağa kömək edir. Kokteylə kələm, cəfəri və ya cilantro əlavə etmək yalnız qaraciyərinizin sağalma qabiliyyətinə fayda verəcəkdir. Otlar, matcha və xlorella kimi antioksidantla zəngin, detoksu dəstəkləyən yaşıl məhsullara söykənin.

Biz, heç olmasa,düşünsağlam içirik? Eisner deyir: 'Əsrlər boyu spirt təmizləyici kimi istifadə edilmişdir, ona görə də sadəcə spirtli içkilərin əlavə edilməsi digər inqrediyentlərin sağlamlıq faydalarını itirməsi demək deyil'. “Matça xlorofillə zəngin yarpaqları ehtiva edir və sağlamlıq həvəskarları üçün ən vacib olan onun antioksidant tərkibidir. Əgər udmaq istəyirsənsə, niyə rifahın üçün bir fayda əldə etməyəsən?”

Heather Tierney, sevimli vegetarian kafesi və The Butcher's Daughter şirə barının arxasında (Nyu York və Los-Ancelesdəki digər yerləri ilə təzəcə doğulmuş Abbot Kinney yerlisi) içkilərini müdafiə edir. 'Bizim kokteyllərimiz təbii şirinlik və əlavə şəkər olmayan məhsullardan hazırlanır' deyə Tierney çuğunduru kokteyli haqqında danışır. 'Kim dedi ki, spirt sağlam deyil?' Narahat bir şey axtarırsınızsa, LeVeque məsləhət görür ki, 'su və ya limon sıxma ilə soda kimi nəmləndirici şəkərsiz qarışdırıcılarla təmiz, təmiz spirtlərə yapışın.' Və ya bəlkə də, köhnə məsəldə olduğu kimi, bəlkə də hər şey mülayimdir.

Budur, evdə hazırlanan kokteyllərin beş variantı:

Xlorella kolunun resepti

Arley Marks tərəfindən Dimes , Nyu-York şəhəri
Təxminən 10 xidmət edir

Birincisi: Xlorella qarışığını 1 litr maye saxlaya bilən bir qabda hazırlayın.
4 oz. üzvi alma sirkəsi
2 oz. süzülmüş, təzə limon suyu
2 oz. çöl çiçəyi balı plus 2 oz. qaynar su, qarışdırın və qarışığa əlavə etməzdən əvvəl sərinləyin
1 ç.q. xlorofil tozu
1 qt. bulaq suyu

İkincisi: Alma qarnirini hazırlayın.
Fuji almasını yarıya bölün, nüvəni və gövdəsini çıxarın, sonra mandolin üzərində və ya təxminən 1/8 düym qalınlığında iti bıçaqla dilimləyin; dilimləri qaba qoyun və qaralmaması üçün dilimlərin üzərinə təzə əhəng sıxın.

Üçüncü: Dostlarınız üçün kokteyl hazırlayın!
1,5 oz. Material araq
3 oz. xlorella qarışığı

Material Vodka və xlorella qarışığını köhnə bir stəkanda birləşdirin, tez qarışdırın, sonra üzərinə bol miqdarda buz əlavə edin. Turta alma dilimləri ilə bəzəyin və zövq alın!

Foto: Chloe-nin izni ilə

Çuğundur Qanlı Məryəm

Nəzakət Chloe tərəfindən.
1 xidmət edir

Tərkibi:
2 oz. araq
6 oz. Beet Bloody Mary qarışığı (aşağıda resept)

Təlimatlar:
Buz üzərində birləşdirin, yaxşı qarışdırın və xidmət edin.

Beet Bloody Mary qarışığı
Chloe tərəfindən 2 1/2 şüşə. Ququ yuvası şirəsi (çuğundur, alma, romain, limon və zəncəfil ilə soyuq sıxılmış şirə)
1/2 fincan təzə zəncəfil
1/4 fincan tamari
1/2 fincan horseradish
4 kərəviz sapı
1/4 fincan ağ sirkə
1/2 T sarımsaq tozu
1/2 fincan limon suyu
2 x.q. Şriraça
1/2 çay qaşığı. təzə üyüdülmüş qara bibər

Bütün inqrediyentləri bir qarışdırıcıda birləşdirin və hamarlanana qədər püre halına salın.

Matcha heç bir şey haqqında

İçki direktoru Jason Eisner tərəfindən Minnətdarlıq və təşəkkür edirəm Ana, Los Anceles
1 xidmət edir

Tərkibi:
2 oz. ağ tekila
1 oz. agave nektarı
2 tire əhəng acısı
1 qaşıq boba çayı mirvarisi (isteğe bağlı)
2 oz. matcha qarışığı (aşağıdakı resept)
Yeməli çiçək və ya albalı çiçəyi (bəzək üçün, isteğe bağlı)

Təlimatlar:Bütün maddələri kokteyl çalkalayıcısına əlavə edin. Quru çalkalama (buzsuz). Buz əlavə edin və yenidən silkələyin. İstifadə edirsinizsə, şüşə qabınızın altına boba çayı mirvariləri əlavə edin. Kokteyl çalkalayıcısını Collins şüşəsinə süzün. Buz əlavə edin. Üzərinə yavaş-yavaş matcha qarışığını tökün. Qarnir üçün çiçək və ya albalı çiçəyi budaqları əlavə edin.

Matcha qarışığı
13.5 oz. tam yağlı kokos südü
1/2 stəkan badam və ya anakardiya südü (amma qoz-fındıqları sevmirsinizsə, əlavə olaraq 1/2 fincan kokos südü əlavə edin)
2-3 x.q. kulinariya Çay sənəti mərasimi dərəcəli matcha tozu

Bütün inqrediyentləri bir qarışdırıcıya əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Daha çox matcha ləzzəti istəsəniz, əlavə bir çay qaşığı aşpazlıq Art of Tea mərasimi dərəcəli matcha tozunu əlavə edin və ikinci dəfə qarışdırın. Şüşə və soyuducuya qoyun.

Foto: Café Clover-in izni ilə

Qış tonik

Johnny Swet tərəfindən Cafe Clover , Nyu-York şəhəri
1 xidmət edir

Tərkibi:
1 oz. Hendrick's Cin
1 1/2 oz. Pama nar içkisi
2 oz. aloe vera
1/2 oz. agave
1/2 oz. əhəng
Nar toxumları
Tonik sıçratması
Rosemary budaqları, bəzək üçün

Təlimatlar:
Bütün inqrediyentləri birləşdirin, buzla silkələyin, süzün və kollinz stəkanında xidmət edin. Üstünə tonik səpin. Bir budaq rozmarin ilə bəzəyin.

Çuğundur Kokteyli ilə Queens Çayı

Nəzakət Qəssab Qızı

Tərkibi:
3/4 oz. sadə limon siropu
1/2 oz. limon şirəsi
1 oz. ağcaqayın tincture
1/2 oz. çuğundur tincture
1 oz. Lillet Blanc Earl Grey çayı ilə dəmlənmişdir
1 yumurta ağı

Sadə limon siropu:1 stəkan şəkər, 2 stəkan su, 6 ədəd soyulmuş limon

Sadə şərbəti qaynadın, sonra limon qabıqlarını əlavə edin, ocaqdan götürün, örtün və şərbətin tamamilə dəmlənməsi üçün ən azı 20 dəqiqə və ya kifayət qədər oturmasına icazə verin.

Lillet Blanc Earl Grey çayı ilə dəmlənmişdir:
Beş Earl Grey çay paketini götürün və Lillet şüşəsinə qoyun. Bir həftə və ya tamamilə infuziya olunana qədər oturun.

Elderflower və çuğundur tincture:
Tincture bir bitki və ya başqa bir maddənin neytral dənli spirt ilə ekstraktıdır. Beləliklə, ağcaqayın üçün qurudulmuş ağcaqayınları, təxminən dolu bir stəkan götürün, qapaqlı Mason bankasına qoyun, Mason bankasını Everclear ilə doldurun, qapağı bağlayın və ən azı iki həftə quru, sərin yerdə saxlayın, hər gün qarışığı silkələyin. . İstədiyiniz nəticələr çiçəklər dad və qoxuda mövcud olduqdan sonra əldə edilməlidir.

Çuğundur tincture:
1 1/2 çuğundur götürün, dörddə birinə bölün. Mason bankasına qoyun, Everclear ilə doldurun və iki həftə oturun, örtün, hər gün silkələyin. Arzu olunan nəticələr, çuğundur dad və qoxuda mövcud olduqda yenə gələcək.

Təlimatlar:
Bütün inqrediyentləri qəlibdə birləşdirin, yumurtanın ağını havalandırmaq üçün quru çalxalayın, buz əlavə edin, yenidən çalxalayın, kupedə ikiqat süzün, viola ilə geyindirin.