Şam yeməyinin ürəyi Chinatownun ən həssas insanlara kömək edir - yemək, məktublar və sevgi ilə

Hər həftə,VogueKoronavirus böhranı zamanı ehtiyacı olanlara geri verən tibb işçilərini, müəllimləri və Yaxşı Samariyalıları diqqət mərkəzində saxlayacaq.

Bu yaxınlarda İnstaqram hekayələrində bir qadının şəkli yayıldı. O, qərib idi, amma özünü çox tanış hiss edirdi - yaşlı Çinli qadın, nənəmin onu sonuncu dəfə gördüyüm yaşda. Qulaqdan qulağa işıq saçan, arxasında qapının canlı rənginə uyğun gələn şən qırmızı yun jilet geyinərək əlində kiçik bir qutu tutdu.

hesabına daxil oldum Şam yeməyinin ürəyi , Nyu-York şəhərində bir icma yardım səyi ilə həmtəsisçiləri Yin Chang və Moonlynn Tsai. Şəkildəki qadın bir çoxlarının zəhməti sayəsində maliyyələşdirilən, bişirilən və Chinatown-da paylanan isti yeməklərindən birini almışdı.

ən az müvəffəqiyyətli Bürc işarəsi

Chinatown restoranları və sakinləri eyni zamanda COVID-19-un təsirini hiss etdilər: təkcə xəstəliyin yoluxması deyil, həm də yeni koronavirusun Çində yayılmasında günahlandıran insanların qərəzləri. Çanq və Tsai icmalarının irqçi inanclardan və bəzi hallarda sui-istifadədən belə təsirləndiyini gördükdə, necə daha çox dəstək göstərə biləcəklərini düşündülər.

VogueÇanqla “Heart of Nahar”ın xidmət görməyən və tez-tez unudulan icma üzvlərinə kömək etmək üçün göstərdiyi geniş səylərdən danışdı. (Onların fandreyzinq səhifəsinə daxil olun burada .)

Heart of Nahar necə başladı?

Rəfiqəm Moonlynn Tsai, Koptitiam restoranının sahibidir. Fevralın sonlarına doğru biz Chinatowndakı ana-pop dükanlarının həqiqətən də pis təsirləndiyi haqqında çox eşitdik. Mən şəxsən düşmənçilik hiss etdim - metroda, çirkli, iyrənc baxışlar. Bu kimi xırda şeylər artmağa başladı. Biri velosipedi ilə mənə tərəf əyildi və dedi: 'Getdiyiniz yerə qayıt'. Ksenofobiya Chinatowndakı insanlara təsir edir - bu dükanlar, yalnız Asiyalı bir insanın yanında olmaq və ya hazırladığımız yeməyi yeməklə xəstəliyə yoluxa biləcəklərini iddia edən insanlar tərəfindən birbaşa təsirlənmişdir. Bütün bu dezinformasiya qəbuledilməzdir.

müxtəlif növ bud boşluqları

Beləliklə, restoranı müzakirə etdik. Biz imtiyazlı vəziyyətdə idik, ona görə də düşünürdük ki, onu necə irəliyə keçirək. Restoranlarda yemək yeyərək ana və pop mağazalarını vurğulamaq istədik. İdeya yemək turları idi, digər qida sənayesi dostlarını və restoranlarını cəlb etmək idi və biz hamımız getməyə hazır idik. Məhz bu, mandatların qüvvəyə mindiyi vaxt idi - restoranların tutumunun yarıya endirilməsi, sonra sosial uzaqlaşma və sığınacaq yerində. Dostlarımızı, qonaqlarımızı və öz təhlükəsizliyimizi qorumaq üçün məsuliyyətli olduğumuzu qərara aldıq, lakin gələcəkdə hökumət mandatı qaldıranda biz yenidən getməyə hazır olacağıq. Müəssisələrin bizə ən çox ehtiyacı olacaq zaman - hər kəsin yenidən çölə çıxmasına icazə verildikdə, Chinatown mümkün qədər çox köməyə ehtiyac duyacaq.

Sonra nə edə biləcəyimizi düşündük. Chinatown küçələrində yaşlı insanların hücumuna məruz qaldığını eşitdik. Biz öz nənələrimizi və onların necə asanlıqla bu insanlardan biri ola biləcəyini düşündük. Beləliklə, cəmiyyətimizdəki həssas insanlar haqqında öyrənmək və onlardan çox şey öyrənmək üçün müxtəlif təşkilatlara zəng etməyə başladım. Moonlynn və mən yemək bişirməyə diqqət yetiririk və biz ağsaqqallara yeməyi təhlükəsiz çatdırmaq üçün bu digər təşkilatlar olmadan bunu edə bilməyəcəyik.

Heart of Nahar üçün hansı yeməkləri hazırlayırsınız?

Biz beş ədviyyatlı tofu və göbələk və balıq, napa kələm və qoji giləmeyvə ilə - əla Tayvan yeməkləri hazırladıq. Bu gün biz soğan və pomidor ilə qızardılmış yumurta hazırladıq; bu, nənə və babalarımızın Tayvanda etdiklərini xatırladır. Bu rahatlıqdır - bu vaxtlarda ağsaqqallara rahatlığı xatırladan hər şey. Həm də sağlamdır - üstünə qızardılmış istiridyə göbələkləri və xırtıldayan daikon ilə qəhvəyi düyü sıyığı hazırladıq. Biz sadəcə olaraq onların ev hissini hiss etmələrini, xatirələrlə qucaqlaşmalarını istəyirik.

Yin Chang

Səyləriniz çox dəyişdi, artıq məktəbdə yemək ala bilməyən uşaqları qidalandırmaqdan tutmuş restoran ictimaiyyətini vurğulamağa qədər. Bu, çox üzvi - növbəti nə olacaq?

agt yarışmasının atası vəfat edir

Hazırda biz ağsaqqallara diqqət yetiririk, lakin əlillər kimi ən həssas qruplarla işləməyə açığıq. Xoşbəxtik ki, sosial mediadakı insanlar bizə inqrediyentləri almağa imkan verir və ianə verir və biz necə ölçü götürüb daha uzun müddət davam edəcəyimizi düşünürük. Biz həmçinin qida sənayesi dostlarımızdan birini bizimlə əməkdaşlıq etməyə dəvət etdik.

Bu gün siz tərəfdaş təşkilatlarınıza, Çin-Amerika Planlaşdırma Şurasına (CPC) və Chinatown Partnership Clean Streets-ə yemək verirsiniz. Necə gedir?

Bu gün əla idi. CPC illərdir yaşlı vətəndaşların, onların ruhi və fiziki sağlamlığının qayğısına qalır, onların mənsub olduqları bir cəmiyyətə sahib olduqlarına əmin olur. Xüsusilə daha yaşlı yaşda, ümumiyyətlə, hətta pandemiyadan əvvəl özünü təcrid olunmuş hiss edirsən. Hamısı evdə, çox vaxt təkbaşına karantinə alınmalı olublar; Ev köməkçiləri ağsaqqallara baş çəkə bilmirlər, çünki onlara nəyisə ötürə biləcəklərindən narahatdırlar. CPC çox tənzimləməli oldu, lakin onlar əllərindən gələni edirlər. Bizim Queens və Brooklyn təşkilatları ilə də işləmək şansımız oldu - ümid edirik ki, bunu davam etdirəcəyik və daha da genişləndirəcəyik.

İnsanlar missiyanıza necə kömək edə bilər?

Hiss olunan ianələr həmişə yardımçı olurlar. İnsanların sosial mediada bu barədə yazdığını gördükdə, bu, sözün yayılmasında bizə çox kömək etdi. Kimin könüllü ola biləcəyini də bilmək istəyirik; Bir çox təşkilatların yeməkləri paylamaq üçün kifayət qədər əlləri yoxdur, baxmayaraq ki, başa düşürəm, çünki bu, hazırda insanların sağlamlığı və təhlükəsizliyi üçün bir riskdir. Hansı bacarıqlara sahib ola biləcəyinizi bizə bildirməyiniz də faydalıdır. Məsələn, illüstratorlar, məsələn, loqo və ya illüstrasiyaların hazırlanmasında könüllü olaraq vaxtlarını sərf edirlər. Bəzi insanlar ağsaqqallara Çin dilində məktublar yazır, çünki özlərini həqiqətən tənha hiss edirlər. Biz onları yeməklərə əlavə edirik ki, onlar sevildiklərini hiss etsinlər.

Bilirəm ki, hər kəs kömək etmək iqtidarında deyil. Bizə çox ağır zərbə vuruldu – Koptiam adətən etdiyi ilə müqayisədə satışın yalnız 3-5%-ni edir. Həqiqətən incitməyin nə olduğunu başa düşürük. Ancaq həqiqətən köməyə ehtiyacı olanlara töhfə vermək üçün yaradıcı ola biləcəyimiz resurslara çıxışımız var. Bunun pullu olması lazım deyil; hətta onların sevimli təşkilatları haqqında yazı ola bilər.

Məzmun