Parisdə Sağlam Qəlyanaltı üçün Fransız Qız Bələdçisi

Bazar günündən etibarən Parisdə moda həftəsi üçün ziyarətçilər, Parisli qonşularının şirəsi təmizlənmələri ilə bağlı şikayətlərini eşitməyəcəklər - çünki fitness, pəhriz və ümumi sağlamlıq məsələlərinə gəldikdə, fransızlar ekstremistlərdən başqa bir şey deyil. Nyu Yorkda yaşayan Parisli Lola Rykiel deyir: “Bu, bizim burada gördüyümüzdən çox fərqli bir yanaşmadır”. “Parisdə siz ‘sağlam’ etiketi olmayan çoxlu sağlam qidalar yeyirsiniz. ” Maye pəhriz saxlamaq əvəzinə, Rykiel keçi pendiri və Poilâne tostu, təzə istiridyə və ya doyurucu bir qabda qızardılmış tərəvəz ilə qəlyanaltı yeyə bilər. 10 il əvvəl Parisin ilk şirə barlarından biri olan Bob's Juice Bar-ın həmtəsisçisi olan Parisdə yaşayan Nyu Yorklu Mark Qrossman 'Bu, daha az nevrotikdir' dedi. 'İnsanlar sağlam və vegetarian yeməkdə maraqlıdırlar və sonra burger alacaqlar.' Yaxşı xəbər? Şəhərdəki bütün çörək, pendir və şərab üçün qlütensiz, makrobiotik və vegetarian yeməklərdən həzz almaq üçün bir çox yer var. Burada Rykiel və Grossman şəhərin ən yaxşı sağlam qəlyanaltıları və yeməkləri üçün bələdçini təklif edirlər - qalmaq, getmək və evdə olmaq.

nike ayaqqabılarının sahibi olan

Bob's Juice Bar
Qrossman 16 il əvvəl Parisə gələndə doğma Nyu-Yorkda geniş yayılmış təzə şirə seçimlərinin olmadığını gördü. Altı il sonra o, Bob's Juice Barını köhnə məktəbli sifarişlə hazırlanmış şirə mağazası kimi açdı. İndi, anti-sert-nüvəli sağlamlıq qida müəssisəsi qlütensiz və südsüz qarabaşaq yarması pancakelərindən şorbalara, güveçlərə, salatlara və badam südü əsaslı və giləmeyvə ilə doldurulmuş çia pudinginə qədər hər şeyi özündə cəmləşdirən mətbəx və çörək dükanına çevrildi.
15 Rue Lucien Sampaix, 75010 Paris

Vəhşi və Ay
Üçüncü bölgəyə ən yeni əlavələrdən biri olan Wild & the Moon vegan, özü olmayan və üzvi hər şeyi təklif edir. “Çox gözəldir. Bütün dostlarım ora gedirlər,” təzə sıxılmış şirələr, evdə hazırlanmış kələm çipsləri, smoothies və zerdeçal latteləri üçün cənnətdən Rykiel deyir.
55 Rue Charlot, 75003 Paris

Chambelland
11-ci məhəllə üçün nisbətən yeni olan bu çörək tamamilə qlütensizdir və çörək tamamilə orqanikdir, baxmayaraq ki, Qrossmanın fikrincə, siz bunu heç vaxt bilməyəcəksiniz: “Çörək [o qədər] yaxşıdır ki, gluten yeyib-yemirsinizsə, insanlara müraciət edir. ya yox”. Sandviçlər və təzə çörəklərdən əlavə, orijinal Fransız tartları, peçenyelər, tortlar və şirin çörəklər təklif edir.
14 Rue Ternaux, 75011 Paris

Guenmaï
'Bu, həqiqətən gözəldir və həmişəlik oradadır' dedi altıncı makrobiotik cəsarətli Rykiel. 'Bu, [Manhettendə] Souen kimidir, lakin porsiyalar daha kiçikdir, buna görə də yemək lazımdır.' Pomidor sousunda noxud, şirin kartof tortları və tofu ravioli kimi yeməklərin gündəlik fırlanan menyusu ilə yanaşı, evdə sağlam həyat tərzinizi davam etdirmək üçün vitaminlər və əlavələr də ala bilərsiniz.
6 Rue Cardinale, 75006 Paris

Toplar
O, “dovşan yeməyi” olmayan qidalı bir şey axtardıqda, Rykiel bu küftə əsaslı restoranın iki yerindən birinə (Piqalle və Rue Saint-Maur) gedir. 'Onların vegetarian qabları və salatlarının yanları var' deyir. 'Bu, çox moda və əsl yeməkdir.'
47 Rue Saint-Maur, 75011 Paris

Gül Çörəyi
Rose Bakery uzun müddətdir təzə şirələr, üzvi qidalar, evdə hazırlanmış və faydalı yeməklər üçün Parislilərin sevimlisi olmuşdur. Vegan, vegetarian və qlütensiz məhsullar saumon fumé, risottos və du jour salatının menyusuna bibər əlavə edir. Qrossman deyir: 'Onlar həm də Parisdə çətin tapılan yulaf ezmesi kimi yaxşı sıyıq hazırlayırlar'.
30 Rue Debelleyme, 75003 Paris

Clamato
Rykiel deyir: 'Fransızlar yüngül yemək istəyəndə biz istiridyə, ceviche və carpaccio yeyirik'. 'Parisdəki qızların çoxu real yemək yeməyə daha çox meyllidir, lakin onların miqdarı fərqlidir.' İstənilən çiy balıq istəklərini yerinə yetirmək üçün o, bu 11-ci bölgəyə üz tutur: 'Çox gözəldir.'
80 Rue de Charonne, 75011 Paris

kişi rəqs edərkən qadına şillə vurur