“Sizi Darıxdıq”—Paris Restoranları və Kafeləri Müştəriləri Yenidən Qarşılayır

'Çöldə xoş gəlmisiniz. Biz sizin üçün darıxdıq.Çərşənbə axşamı Paris şəhərin hər yerindəki plakatlarda bir neçə sadə, zərif sözlə bar və restoranlarda açıq masa xidmətinin bərpasını qeyd etdi və demək olar ki, üç aydır küçə həyatından məhrum olan bir şəhər oturdu və dedi: “Biz sənin üçün də darıxmışam.”

əvvəl iştahsızlıq

Paris bəzi xoş xəbərlərə hazır idi.

Şəhər və onun ətrafı hələ də Fransanın qalan hissəsinə nisbətən COVID-19-un yayılması üçün daha yüksək risk altında hesab olunur, buna görə də mart ayında tətbiq edilən həbsxananın tamamilə açılması, o cümlədən restoranların, barların və otellərin tam yenidən açılması - məcburi olacaq. ən azı iyunun 22-nə qədər gözləyin. Və pandemiyanın yaratdığı qarışıqlığın ortasında Paris də çərşənbə axşamı ağdərili polis məmurları tərəfindən qaradərili kişi və qadınların öldürülməsinə etiraz olaraq dünyanın qalan hissəsinə qoşuldu.

Yenidən açılma üçün müvəqqəti tədbirə icazə verməklə 'Terraslar” Çərşənbə axşamı günü hökumət Parislilərə psixoloji təkan, eləcə də qonaqpərvərlik sektoru üçün iqtisadi təkan verdi - və hökumətin qeyd etdiyi kimi, hər iki stimul növünə çox ehtiyac var.

Birinci gündə Sol Sahildə təsadüfi gəzinti hər hansı bir əlamətdirsə, görünür, işləyə bilər. Eyfel qülləsinin yaxınlığındakı sıx bir küncdə uyğun bir kafe-restoran olan La Terrasse-də, çərşənbə axşamı səhər saat 10: 30-da hər açıq oturacaqda böyük günəş eynəyi taxan qəhvə içənlər, maskalı ofisiantlar tərəfindən xidmət edildi. Montparnassedəki Closerie des Lilas-da işçilər bağçanın yemək sahəsinə stulları yerləşdiriblər, nahar müştəriləri isə səkidə tələsik qurulan bistro masalarında içki içərək gözləyiblər.

Montparnassedəki Closerie des Lilas Foto: Anne Baqameri

15-ci rayonda La Cantine du Troquet Dupleix-in bask aşpazı sahibi Kristian Etçebest daha bir şüşə soyuq qızılgül açıb şam yeməyində dostları ilə poza verərkən 'Mən dünyanın ən xoşbəxt adamıyam' dedi. 'Terraslar açıqdır, restoranım doludur, hava gözəldir və mən işləmək üçün can atıram.'

Parisdəki hər bar və ya restoran açıq məkana çıxış əldə etmək şansına malik deyil, lakin buna sahib olanlara Paris meri Anne Hidalgo kömək edir, o, restoran və barların açılmaqla öz imkanlarını artıra biləcəyini əmr edir 'efemer terraslar,” və ya müəyyən şərtlər altında açılan açıq hava məkanları.

Çərşənbə axşamı, sanki səkiləri olan demək olar ki, hər hansı bir bar və ya restoran açıq havada biznesin yeni selinə hazırlıq üçün stul və masalar quraşdırır və bəziləri merin zənginliyindən tam istifadə edirdi.

Eyfel qülləsinin kölgəsində Rapp prospektində italyan bistrosu olan Su Misura-nın aşpazı Ciro Polge, 'Biz bütün içərimizi çölə köçürdük' dedi. O, nahar üçün qoyulmuş 15 ağ parça masaya işarə etdi - yeddisi kiçik restoranının yanındakı səkidə, səkkizi isə küçənin o biri tərəfində, məktəbin yanındakı səkidə.

'Paris şəhəri bizə əsl xidmət göstərir və biz dərin minnətdarıq' deyən Polge, efemer terraslar üçün qaydaları da açıqlayan çərçivəli icazə sertifikatını nümayiş etdirdi: ahəngdar dekorasiya, daimi strukturların olmaması və işıqların sönməsi. axşam 10

Çərşənbə axşamı səhəri terrası olan hər kafe və ya restoran dərhal açılmır. Yenidən açılmaq üçün rəsmi yaşıl işıq keçən cümə axşamı günortadan sonra gəldi və bazar ertəsi Fransada tətil idi. Çoxları üçün təxribat onların təchizatçılarının olub-olmaması kimi görünürdü...Təchizatçılar-vaxtında səfərbər ola bilər.

'Bu gün ala bilmədiyimiz bir hisə verilmiş qızılbalığa ehtiyacımız var' dedi Saint-Germain Bulvarındakı Café de Flore-nin direktoru Frédéric Minerba. çərşənbə axşamı nahar tələsik.

Flore mətbəxini tam açmaq üçün cümə axşamı nahar vaxtını gözləyir və bu vaxt qəlyanaltılar, sendviçlər və çırpıla bilən sadə yeməklər təqdim edirdi.gedərkən-gedərkən.

Müştərilər Yves Camdeborde-un 6-cı bölgədəki olduqca məşhur bistrosu olan Le Comptoir du Relais-də sıraya düzülmək üçün çərşənbə gününə qədər gözləməli olacaqlar.

Normalda təxminən onlarla sıx yığılmış açıq masası olan Le Comptoir, qarşısındakı geniş səkilərin çoxunu ələ keçirəcək, lakin bu, mütləq daha çox oturacaq demək deyil. Çərşənbə axşamı işçilər bistro stullarını yuyurdu və masalar arasında bir metr və piyadaların keçməsi üçün demək olar ki, iki metrlik şəhərin təyin etdiyi məsafələrə riayət etmək üçün onları harada yerləşdirməyi diqqətlə ölçdülər.

Breizh kafesi paz formalı ön səkidə masalar düzdü. Şəkil: Anne Baqameri

Carrefour de l'Odéon-un tam qarşısındakı Breizh kafesi artıq paz formalı ön səkidə yayılmışdı və ondan çox masada müştərilərə nahar etmək üçün Breton galettes və ya qarabaşaq yarması krepləri təqdim edirdi. Oturmazdan əvvəl qonaqlardan bir nasos şüşəsi əl gelindən özlərinə xidmət etmələri və “diaqram”: restoranın öz müştərilərini və işçilərini təhlükəsiz saxlamaq üçün etdiyi hər şeyin menyu ölçüsündə manifestosu.

Təhlükəsizliyə diqqət yetirilməsi Parislilərin “terraslara” qayıtmaq üçün sonuncu dəfə mitinq keçirdiklərini acı bir xatırlatmadır: şəhər tarixindəki ən dəhşətli epizodlardan biri, 2015-ci ilin noyabrında Bataclan rəqs zalında və bir neçə restoran və kafedə törədilən terror aktlarından sonra. Place de la République yaxınlığında.

xiyar qaranlıq dairələrdən xilas olurmu

'Hamısı terrasda” itaətsizlik aktına çevrildi - hücum edənlərə Parisi, yaxşı, Paris edən şeyləri məhv edə bilməyəcəklərini, məhv etməyəcəklərini göstərmək üsulu.

Bu dəfə terraslara getmək həm də itaətsizlik aktıdır, lakin yeni koronavirusa qarşı - bəlkə də cəld düşməndir, lakin hər bir Parislinin haqlı olaraq özlərinə məxsus olanı geri almaq əzmini ortaya qoyur: yeməkdən həzz almaq azadlığı, içki, bir-birinə və şəhərə.

'Bu mənə ümid verir' dedi, uzun müddətdir Paris sakini olan Yolande, çərşənbə axşamı nahardan əvvəl Montparnassedəki qonşuluq barı olan Le Sélect-də səki masasında sərin içki yudumladı.

'Həbsdə olarkən bu barədə düşündüm: Mən nə vaxtsa burada oturub dünyanın bir daha necə keçdiyini seyr edə biləcəyəmmi?' dedi. “İndi mən buradayam, arxayın oldum. Həyat davam edəcək - bəlkə də əvvəlki kimi deyil, amma kifayətdir.'