İndi Nyu Yorkdakı restoranda içəridə yemək necədir
The Odeon-da sahibə stendinə yaxınlaşanda mənə çoxdan eşitmədiyim bir sual verildi: 'İçəridə, yoxsa çöldə istəyirsən?'
Saat 13 idi. Sentyabrın 30-da, Nyu-York şəhəri restoranlarının mart ayından bəri ilk dəfə qapalı yeməkləri yenidən açdığı gün. Bu, pandemiya mərhələsidir və şəhərin mədəniyyətinin əsas hissəsini bərpa etdiyinə işarədir. (Beş rayonda 76 restoranda Mişlin Ulduzu və ya daha çox var - baxmayaraq ki, hər hansı bir Nyu Yorkludan soruşsanız, onların sevimli qovşağında belə bir ulduz yoxdur.) Bununla belə, bu zəfər tez keçəcək: Mer DeBlasio dedi ki, infeksiya dərəcələri 2 faizdən yuxarı qalxsa, qapalı yemək qərarını dərhal yenidən qiymətləndirərdi. Bir gün əvvəl Nyu-York, Brooklyn və Queensdəki qruplar səbəbiylə bir COVID sıçrayışını gördü.
jenna marbles saxta
'İçəridə' deyə cavab verdim və maskalı maitre d'-nin ardınca həm qorxu, həm də nikbinliklə cavab verdim. Amma oturmağa başlamazdan əvvəl, giriş üçün maneə yarandı: 'Əgər sən sadəcə hərarətini ölçə bilsən' deyə divarda asılmış alın skanerini göstərərək soruşdu. (Bütün restoranlar xidmətdən əvvəl müştərilərin temperaturu yoxlanmalıdır.)
Hazırda onlar içəridə 25 faiz doluluqla işləyə bilirlər. Açığını deyim ki, masalar çox deyil. Lakin, artıq bütün il boyu icazə veriləcək genişləndirilmiş açıq havada oturacaqlarla birlikdə, əziyyət çəkən restoran sənayesinə çox ehtiyac duyulan maliyyə dəstəyi verəcəkdir. (Bəzi kiçik restoranlar, məsələn, Short Stories on Bowery, hətta öz qapalı sahələrini şəxsi partiyalar və böyük qruplar üçün əlçatan edir.) Məni, o cümlədən, beş qrupun oturduğunu, hamısının altıdan çox uzaqda olduğunu görəndə xoş təəccübləndim. ayaqları ayrı. Hər masada kiçik bir kart var idi: “Yemək və ya içmədiyiniz zaman işçilərlə ünsiyyətdə olarkən maskanızı taxın. Əvvəlcədən təşəkkürlər!'
Serverim masaya yaxınlaşdı. Ani bir fasilədən əvvəl o, 'Sakin və ya parıldamaq istərdiniz' deməyə başladı. “Oh! Əvvəlcə sizin üçün bir şey doldurmalıyam.' Sonra o, soruşmağa davam etdi və tam adımı, telefon nömrəmi və e-poçtumu bloknotunda qeyd etdi. Mən bu hissə ilə maraqlanırdım: açıq havada yemək yeyənlərdən fərqli olaraq, qapalı yemək yeyənlər əlaqə izləməyə razılıq verməlidirlər. Bunu həyata keçirmək çətin görünürdü:doldurmağınız lazım olan bir kağız parçası olardımı? Qeydiyyatdan keçməli olduğunuz bəzi proqramlar? Məlum olub ki, proses əsasən sifariş qəbul etməklə eyni olub.Bir çizburger və e-poçt ünvanı, zəhmət olmasa!
Bəzi restoranlar hamısını izləmək üçün rezervasiya platforması Resy-dən istifadə edir: toplanandan sonra operator qonaqların fiziki ünvanını, telefon nömrəsini və e-poçt ünvanını yeməkxana profilinə əlavə edə bilər. Onlar həmçinin qeyd edə bilərlər ki, gəliş zamanı temperatur yoxlamaları aparılıb. Sonra, restoranın yerli səhiyyə şöbəsi üçün məlumatlara ehtiyacı olarsa, bunların hamısı yeni 'Müqavilə İzləmə Hesabatı' xüsusiyyətində birləşdirilir.
İndiyə qədər qəribə bir gün idi. Səhər bəzi şəxsi əşyaları götürmək üçün ofisimə getdim. Onunla bağlı son xatirəm canlı, səs-küylü bir məkan, iş yoldaşlarımın gülüb lənətləməsi, görüşlərə gecikməsi, hekayə fikirlərini tükürpədici bir məkan idi. İndi, hər kəsin bir anda qaçdığı kimi, vaxt keçdikcə donmuşdu, çünki əslində bizdə var idi: bir masada yarım dolu su şüşəsi, digərində isə üstü bir az əyilmiş pomada borusu oturmuşdu. Konfrans zalındakı lövhənin üstündə “Mart 2020” yazısı var idi. Bir anlıq mənə elə gəldi ki, işə çox erkən gəlmişəm və bir saatdan sonra hamı tələsik içəri girəcək, əlində kofe içəcək, metroda gediş-gəlişini çılpaqlaşacaq. Ancaq sonra reallıq vurdu. Heç kim gəlmirdi.
öz qaşlarımı necə mumlamaq olar
Artıq yeddi ildir ki, şirkətimdə işləyirəm. Onların üç yarısı aşağı səviyyəli köməkçi idi. Mən görüşlər təyin etdim, telefonlara cavab verdim və özümdən daha çox iş görmüş insanlar üçün rezervasiyalar etdim. Onların bir çoxu bir neçə blok aralıda Nyu-Yorkun çoxillik qaynar nöqtəsi olan The Odeonda idi. Əylənmək, əylənmək, görmək və görmək üçün yerdi. İşdən sonra giriş səviyyəli işçi yoldaşlarımla yerli dive bara gedirdim və biz orada öz adımızla masa sifariş etdiyimiz günləri xəyal edərdik.
Nəhayət, restoran parlaq narıncı-qırmızı işarəsi, Art Deco dizayn detalları və Hopper-esque interyeri ilə təkcə rəhbərlərimin deyil, mənim dünyamın bir hissəsi oldu. Həm peşəkar bir iş, həm də qürur mənbəyi olaraq, dolu nahar zamanı bir neçə aydan bir niçoise salatı və ya Fransız soğanı şorbası üzərində söhbət etmək üçün oraya gedirdim. Bir neçə həmkarım da orada olacaq, eyni şeyi edəcək.
yataq otağında nəmləndirici yerləşdirmə
Bu gün isə başqa masalarda oturanların hamısı yad adamlar idi. Otağın qarşı tərəfində kostyumlu və qalstuklu bir kişi oturmuşdu. Görəsən, ofis yoldaşlarını da burada görməyə öyrəşibmi?
Arxa fonda yumşaq caz musiqisi səslənirdi. Mən bunu heç vaxt eşitməmişdim - adətən, Odeon başqa insanların səsləri ilə çox məşğul olan dolu, kakofon bir atmosfer idi. Melodiya sakitləşdirici idi, amma bir az tənha idi.
Şorbam gəldi və onu süzdüm, yadıma düşdü. Zamanı gələndə atmosfer də yetişəcəkmi? Twitter-də vərəqlədim, vaxt qrafikim debatdan tvitlərlə dolu idi. 'Nyu Yorkda baş verənlər çox kədərlidir' dedi Prezident Trump. “Demək olar ki, kabus şəhərə bənzəyir. Onun nə vaxtsa bərpa olunacağına əmin deyiləm”.
Pəncərədən The Odeon-un açıq oturacağına baxdım. Hər masa sentyabrın sonlarında günəşin altında əylənən, çoxunun əlində martini olan qonaqlarla dolu idi. Ofisiantım yanıma gəldi. “Gəldiyiniz üçün çox sağ olun. Sizin burada olduğunuz üçün çox həyəcanlıyıq' dedi. Mən geri gülümsədim. 'Mən də.'